La cucina della locanda è prevalentemente tipica, amalgamata alla provenienza della cuoca emiliana Lorenza.

Talvolta la cucina di Lorenza è semplice, talvolta è molto raffinata.

Talvolta si avvale anche delle esperienze di cucina internazionale o si promuovono serate gastronomiche dedicate alle regioni italiane.

Nella nostra cucina cerchiamo di far entrare per quanto possibile i prodotti locali, cosiddetti a chilometro zero, e tutti i prodotti della nostra azienda agricola, quali verdura e frutta fresca tra cui fragole, mirtilli e piccoli frutti, miele, confetture, pasta fatta in casa, conserve di vario tipo dolci e salate, funghi e castagne del bosco.